**Descripción:**
Las castañas de cajú son frutos secos deliciosos y versátiles que provienen del árbol de anacardo. Estas nueces tienen una forma característica en forma de riñón y son apreciadas por su sabor suave y textura cremosa. Las castañas de cajú son un alimento nutritivo que se puede disfrutar por sí solo como snack o incorporar en una variedad de platos, tanto dulces como salados.

**Propiedades:**
1. *Ácidos grasos saludables:* Las castañas de cajú son una fuente de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular.
2. *Proteínas:* Son ricas en proteínas, lo que las convierte en una opción excelente para aquellos que buscan aumentar su ingesta proteica.
3. *Minerales esenciales:* Contienen minerales como zinc, magnesio y hierro, importantes para diversas funciones corporales.
4. *Vitaminas:* Son una fuente de vitaminas del complejo B, que desempeñan un papel crucial en el metabolismo energético.

**Usos:**
1. *Snack saludable:* Disfruta de las castañas de cajú directamente como un nutritivo snack.
2. *Culinaria:* Úsalas en la preparación de platos salados como salteados, ensaladas y curry.
3. *Repostería:* Incorpora las castañas de cajú en recetas de postres como brownies, galletas o tartas para darles un toque crujiente.
4. *Yogures y batidos:* Agrégales a tus yogures o batidos para darles una textura crujiente y un sabor delicioso.
5. *Salsas:* Tritúralas y úsalas como base para salsas y aderezos.